rugard1Endlich ist es soweit! Das Rugard Strandhotel auf Rügen erhielt ein neues Restaurant.
Vom Gourmet- Restaurant Rugard im 5. Stock und dem Panorama- Restaurant im 6. Stock, hat man den schönsten Traumblick aufs Meer, über die Binzerbucht bis hin zu den Kreidefelsen und wird dazu auf höchstem Niveau kulinarisch verwöhnt.

 

 

Die Gäste genießen den Ostseeblick vom 6. Stock, im “Restaurant Königsstuhl”, in der “Kaminstube” oder im “Salon Caspar David Friedrich”, bereits beim Frühstücken. Spezielle Ernährungswünsche werden gern erfüllt.

 

Mehrfache Auszeichnungen und das wunderschöne Ambiente, mit dem weltweit einzigartigen Bernsteinbrunnen, in den verschiedenen Restaurants runden das Gaumenerlebnis perfekt ab!

 

Der Bernsteinbrunnen im fünf Sterne Rugard Strandhotel Inspirationen des Lebens. Ein eindrucksvoll gestaltetes Kunstwerk und eine sehenswerte Attraktion schmückt seit Juni 2007 die Bel Etage des Restaurants im Fünf Sterne Rugard Strandhotel in Binz: ein künstlerisch für das Rugard Strandhotel einzigartig kreierter und ästhetisch traumhaft ausgestalteter Bernsteinbrunnen.
Ein kleiner Auszug aus der aktuellen Speisekarte:

 

Auster auf Eis
Pastramielachs mit Kaviar- Safransoße und Moskauer Plinsen
Entenleber gebraten auf Slivovitzglacé
Champagner- Dijonsuppe mit Sommertrüffel und indischer Riesengarnele Gebratene Jacobsfrucht und Petrusfisch in Langustenextrakt und Spinat Fleuron Wachtelbrüstchen auf süßer Traubenreduktion und Sellerieknusper Kalbslendenstreifen mit Morcheln, Spargel, Erbsenschoten in Rèmy
Martin XO,  Rahmsoße
Ochsenfilet und Hummer auf Bordeauxjus mit warm geschlagenen Cafè de Paris
Butterschaum, Gemüse, Kartoffelbonbons

 

und zum krönenden Abschluss zum Dessert

 

warmer Schokoladentraum mit kandierten Rosmarin- Marillen und
Südafrikanisches Bohneneis
oder
eine erlesene Auswahl an exklusiven Französischen Rohmilchkäsen.

 

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